Germes Catering • Catery • Санкт-Петербург

Фуршетные сеты

— Мини-тарталетки с красной икрой, маслом и лимоном — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с лососем и оливкой — 10 шт. по 20 г
— Картофель «Стоун» запеченный в кожуре с филе балтийской сельди — 10 шт. по 40 г
— Канапе на мини-тостах с бужениной, томатом Черри и горчицей — 10 шт. по 20 г
— Французский багет с сочным куриным филе в кисло-сладком соусе и кунжуте — 10 шт. по 40 г
— Рулетик из ветчины с сыром и зеленью — 10 шт. по 25 г
— Домашний сыр с виноградом — 10 шт. по 25 г
— Шашлычки с курой в кунжуте — 10 шт. по 80 г
— Мясной рулетик с сыром и ветчиной — 10 шт. по 80 г
— Мини-пирожное «Рэд Вельвет» — 10 шт. по 45 г

Общий вес: 3950 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 20—25 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт., общий вес закусок — 7900 г

— Канапе на мини-тостах с лососем шеф-посола, лимоном и оливкой — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с угрем в соусе «Терияки» и авокадо — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с тигровой креветкой и мягким сыром — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с бужениной, томатом «Черри» с горчицей — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с языком, свежим огурчиком и хреном — 10 шт. по 20 г
— Канапе с сервелатом и бочковым огурчиком — 10 шт по 20 г
— Канапе с сыром и виноградом — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с брынзой и оливкой — 10 шт. по 20 г
Общий вес: 1600 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 20 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт., общий вес закусок — 3200 г

— Рулетики из блинов с красной икрой, яйцом и сметаной — 10 шт. по 60 г
— Рулетики из блинов с муссом из лосося — 10 шт. по 40 г
— Рулет из куры с курагой на тосте из французского багета с конфитюром — 10 шт. по 50 г
— Рулетики из языка с брынзой и кинзой — 10 шт. по 20 г
— Рулетики из ветчины с сыром — 10 шт. по 30 г
— Рулетики из огурца и мягкого сыра — 10 шт. по 30 г
— Ролл из какао-блина с фруктами и ягодным топпингом — 10 шт. по 40 г
Общий вес: 2700 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 20 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт., общий вес закусок — 5400 г

— Фирменный салат «Гермес»: угорь в соусе «Терияки», авокадо, салат «Айсберг», томаты «Черри», заправка «Гермес» — 5 шт. по 100 г
— Салат «Робинзон Крузо»: креветки коктейльные, авокадо, свежий огурчик, паприка, заправка «Майонез» с чесночком, подается в двух половинках авокадо и оформляется красной икрой — 5 шт. по 100 г
— «Кантри»: лосось с\с, картофель, огурец, заправка майонез, оформляется красной икрой — 5 шт. по 100 г
— Салат «Русский»: филе говядины отварное, шампиньоны жареные, огурцы свежие, огурцы соленые, зеленый горошек, картофель отварной, яйцо, зелень, майонез — 5 шт. по 100 г
— Салат «Палермо»: жареное куриное филе, манго, сельдерей, сыр «Пармезан», кедровые орешки, майонез — 5 шт. по 100 г
— «Шанхай»: филе куры, ананас, сыр, грибы, зелень, заправка майонез — 5 шт. по 100 г

Общий вес: 3000 г

— Мини-тарталетки с красной икрой — 10 шт. по 20 г
— Мини-тарталетки с лососем и пастой из авокадо — 10 шт. по 20 г
— Мини-тарталетки с мягким сыром и креветкой — 10 шт. по 20 г
— Салат в тарталетке «Режан»: язык говяжий, обжаренное куриное филе, копченые колбаски, свежий огурец, паприка, грибы жареные, французская заправка — 10 шт. по 40 г
— Салат в тарталетке «Шанхай»: филе куры, ананас, сыр, грибы, зелень, заправка майонез — 10 шт. по 40 г
— Салат в тарталетке «А-ля Ницца»: лосось горячего копчения, салат «Айсберг», перепелиные яйца, томаты «Черри», соус «Песто» — 10 шт. по 30 г
— Мини-пирожное «Фисташковое» — 10 шт. по 50 г
— Фруктовые шашлычки — 10 шт. по 60 г

Общий вес: 2800 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 20 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт., общий вес закусок — 5600 г

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

— Профитроли со сливочным кремом — 30 шт. по 15 г
— Пирожное «Рэд Вельвет» — 10 шт. по 50 г
— Пирожное «Крошка-картошка» — 10 шт. по 40 г
— Морковное пирожное — 10 шт. по 55 г
— Пирожное «Фисташковое» — 10 шт. по 50 г
Общий вес: 2400 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 15—20 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт. (профитроли со сливочным кремом — 60 шт.), общий вес закусок — 4800 г

Блюда на компанию

Банкетные блюда

Банкетные закуски

Показать ещё 27

Холодные закуски

— Мини-тарталетка с морковно-ореховой пастой
— Мини-тарталетка с брынзой и зеленью
— Мини-тарталетка с мягким сыром и креветкой
— Мини-тарталетка с лососем и пастой из авокадо
— Мини-тарталетка с красной икрой, маслом и лимоном
— Мини-тарталетка с осетровой икрой
Вес: 30 г/шт.

— Французский багет с лососем с\с, зелень, маслом, лимоном
— Французский багет с запеченной розочкой из лосося
— Французский багет с «шубой» из овощей и сельдью
— Французский багет с сельдью, на картофельной подушке
— Французский багет с балыком и ореховой пастой
— Французский багет с языком, свежим огурчиком
— Французский багет с бужениной, томатом
— Французский багет с сервелатом, бочковым соленым огурцом
— Французский багет с рулетом из телятины и брусничным вареньем
— Французский багет с куриным рулетом и брусничным варением
— Французский багет с куриным филе в кунжуте и соусом «Терияки»
— Французский багет с сыром «Фета», гигантской оливкой и соусом «Песто»
— Французский багет с ростбифом и гранатовым соусом
Вес: 50 г/шт.

— Фаршированный багет с мягким сыром, лососем с\с с огурцом
— Фаршированный багет с баклажанами, томатами и соусом «Аджика»
— Фаршированный багет с ветчиной, сыром и овощами
— Фаршированный багет с языком с овощами и острой заправкой
— Фаршированный багет с овощами и соусом «Песто»
Вес: 60 г/шт.

Показать ещё 4

Салаты в тарталетках

Салаты

Показать ещё 11

Горячие закуски

Показать ещё 2

Горячие блюда

Показать ещё 5

Гриль

Показать ещё 5

Гарниры

Выпечка

Десерты

Банкет под ключ

Минимальный заказ — от 20 персон

Холодные закуски:
— Филе балтийской сельди пряного посола, подается с отварным картофелем и маринованным луком — 80 г
— Скумбрия малой соли, подается с овощным салатом — 40 г
— Ассорти из ветчины, сервелата и колбасы твердого копчения, соус «Горчица» — 50 г
— Рулет из куры, подается на тостах из французского багета с соусом «конфитюр» — 40 г
— Тост с паштетом из куриной печени с клюквой — 50 г
— Ассорти солений — 50 г

Салаты в общих салатниках 3 вида:
— «Кантри» — 70 г
(Лосось с\с, картофель, огурец, заправка майонез, оформляется красной икрой)
— «Шанхай» — 70 г
(Филе куры, ананас, сыр, грибы, зелень, заправка майонез)
— «Греческий» — 70 г

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону):
— Филе пангасиуса в панко-панировке, гарнируется овощным соте — 300 г
— Свинина по-Французски, гарнируется отварным обжаренным картофелем — 300 г
— Куриное филе, запеченное под сырной шапкой, гарнируются отварной цветной капустой— 300 г

Хлебная тарелка — 60 г
— свежевыпеченный хлеб 3-х видов

Десертный стол:
— Фруктово-ягодная корзина — 100 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — от 20 персон

Холодные закуски:
— Судак фаршированный собственным мясом, оформляется, как торжественное блюдо целиком, оформлен овощами, лимонами, зелень — 100 г
— Филе балтийской сельди пряного посола, подается с отварным картофелем и маринованным луком — 80 г
— Домашняя буженина, подается с томатами и горчицей «Дюжон» — 60 г
— Ассорти из копченых колбас — 30 г
— Рулетик из ветчины с сыром и зеленью — 30 г
— Томат фаршированный овощами и креветками — 90/шт.
— Три вида твердого сыра, дополненный оливками и маслинами — 50 г
— Свежие овощи в нарезке, подаются с зеленью — 50 г

Салаты в общих салатниках:
— «А-ля Ницца» — 100 г
Рыбный салат с копченым лососем, салат «Айсберг», томаты «Черри», перепелиное яйцо, заправка «Песто».
— «Режан» — 100 г
Мясной салат с отварным говяжьим языком, филе куры и охотничьих колбасок, заправка «французская».

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону):
— Филе трески запеченное под сыром с томатом, гарнируется рисом с прованскими травами — 300 г
— Медальоны из свинины (вырезка) в беконе, гарнируются отварным картофелем с укропом и маслом, соус «Аджика» — 300 г
— Шашлычки из куриного филе и цуккини, гарнируются картофельными крокетами, соус «чесночный» — 300 г

Хлебная тарелка:
— Свежевыпеченный хлеб 3-х видов — 120 г

Десертный стол:
— Фруктово-ягодная корзина — 100 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — от 20 персон

Холодные закуски:
— Судак фаршированный рулетом из лосося, подается, как торжественное блюдо целиком, оформляется легким овощным салатом — 100 г
— Лосось слабой соли, подается на тостах из белого багета, лимона и оливками, зелень — 40 г
— Масляная рыба холодного копчения, подается с крем-соусом и зеленью — 50 г
— Ржаной багет с филе сельди, подается на «шубе» из свеклы — 40 г/шт.
— Говяжий язык, подается со свежими огурцами и соусом «сливочный хрен» — 30 г
— Рулет из свинины с вишней, подается на ассорти из листовых салатов, соус «сладкий чили» — 40 г
— Закуска из балыка и баклажана с ореховой пастой — 60 г
— Закуска «Белорусская», домашняя солонина, подается на черном хлебе с маринованным огурцом и луком «шалот» — 30 г
— Сырный кубик с виноградом — 30/шт.
— Свежие овощи, оформленные зеленью — 50 г
— Соленья (патиссоны, соленый огурец, квашеная капуста, морковь по-корейски) — 40 г

Салаты в общих салатниках 3 вида:
— «Цезарь» с лососем — 80 г
— «Русский» — 80 г
Филе говядины отварное, шампиньоны жареные, огурцы свежие, огурцы соленые, зеленый горошек, картофель отварной, яйцо, зелень, майонез
— Сырный салат с коньячным сервелатом и свежим огурцом, заправлен сметаной — 80 г

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону):
— Филе лосося, запеченное под сыром с креветками, гарнируется овощным соте — 300 г
— Медальоны из свинины в грибном жульене, гарнируется картофелем-бэби — 300 г
— Куриный рулет в беконе, начинен сыром, гарнируется паровыми овощами — 300 г

Хлебная тарелка:
— Свежевыпеченный хлеб 3-х видов — 120 г

Десертный стол:
Фруктово-ягодная корзина — 100 г

Напитки:
— Чай(пакетированный) или кофе(заварной) на выбор — 0.2 л
— сахар, лимон, сливки

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — от 20 персон

Холодные закуски:
— Стерлядь по-Царски, оформляется, как торжественное блюдо целиком, дополнена перечной дыней — 100 г
— Шашлычок из тигровой креветки, копченого кальмара и томатов «Черри» — 80 г/шт.
— Лосось слабой соли, подается с дольками лимона и оливками, зелень — 50 г
— Тар-тар из сельди с белым луком, подается на тостах из черного хлеба — 40 г
— Английский ростбиф, подается с соусом «Наршараб» — 50 г
— Рулет из индейки со шпинатом, подается кедровыми орехами и сливочным соусом — 50 г
— Утиное магре, подается на легком салате из яблок и корня сельдерея, заправка «соевый майонез» — 50 г
— Рулетики из языка с брынзой — 30 г
— Рулетики из огурца с мягким сыром — 30 г
— Элитные сорта сыра, подаются с мятой, фруктами и медом — 50 г
— Овощные «стожки», подаются с соусом «чесночный» — 50 г
— Домашние малосолы — 50 г
Огурец, томат «Черри», шампиньоны.

Салаты в общих салатниках 3 вида:
— «Гермес» — 100 г
Фирменный салат с угрем в соусе «терияки», авокадо, айсберг, черри, пармезан,заправка соус «песто»
— «Командор» — 100 г
Сытный мясной салат с языком и ростбифом, грибы, соленый огурец, заправка «французская»
— «Палермо» — 100 г
Жареное куриное филе, манго, сельдерей, сыр «Пармезан», кедровые орешки, заправка майонез

Горячая закуска:
— Картофельный «лапоть» с грибным жульеном — 80 г

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону) :
— Лосось-гриль на шпинатной подушке, гарнируется овощным пюре, соус «Икорный» — 300 г
— Стейк из говядины, гарнируется томатами и баклажанами, соус «аджика» — 300
— Свиной рулет начиненный сыром с беконом, гарнируется картофельными «шариками», соус «томатный» — 300 г
— Жаркое из баранины с баклажанами, мини-картофелем и томатами и кинзой — 350 г
— Куриное филе в лепестках миндаля, гарнируется картофельным «гратеном» — 300 г

Хлебная тарелка:
— свежевыпеченный хлеб 3-х видов, подается с маслом — 120 г

Десертный стол:
— Фруктово-ягодная корзина — 100
— Ассорти из мини-пирожных — 2 шт. по 100 г

Напитки:
— Минеральная вода «Татни» — 0.5 л
— Морс домашний — 0.2 л
— Чай(пакетированный или кофе(заварной) на выбор — 0.2л
— сахар, лимон, сливки

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Фуршет под ключ

Минимальный заказ — от 20 персон

— Мини-сэндвичи с ветчиной и сыром — 100 г
— Рулетики из блинов с грибным муссом — 60 г
— Фаршированный багет с баклажанами, томатами и соусом «Аджика» — 60 г
— Канапе с сыром и виноградом — 30 г

Салаты в тарталетках — 2шт. по 50 г
— «Кантри» с лососем
— «Оливье» с колбасой

— Овощная нарезка — 40 г
— Фруктовое ассорти — 100 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка «одноразовая посуда»: одноразовые скатерти, одноразовые тарелки, приборы, стаканы.
Транспортные расходы.

Минимальный заказ — от 20 персон

Мини-тарталетка 2шт:
— с тар-таром из лосося и авокадо
— с брынзой и оливкой

— Огуречный бочонок с креветками и имбирем — 50 г
— Французский багет с бужениной и томатом — 60 г
— Рулетики из блинов с муссом из сельди — 60 г/шт.
— Печеный хлеб с сыром и томатом — 80 г

Салаты в тарталетках — 2 шт./50 г
— «Рококо» с лососем г\к
— «Русский» с говядиной и грибами

Фруктовые канапе — 2 шт./60 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка «одноразовая посуда»: одноразовые скатерти, одноразовые тарелки, приборы, стаканы.
Транспортные расходы.

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

Минимальный заказ — от 20 персон

Канапе на мини-тостах — 2шт./60г:
— с лососем, лимон, оливка
— с сервелатом и соленым огурчиком

— Мини-тарталетка с мягким сыром и креветкой — 30 г
— Французский багет с рулетом из куры — 60 г
— Рулетик из баклажана с морковно-ореховой начинкой — 30 г
— Фаршированный багет с языком и острыми овощами — 60 г
— Томат фаршированный брынзой — 90 г

Салаты в тарталетках 2шт./50 г
— «Греческий» овощной с сыром «Фета» и оливками
— «Режан» мясной салат с грибами и паприкой

Горячая закуска — 220 г:
— шашлычок из куры
— картофельные крокеты
— соус «Аджика»

Фруктовое ассорти — 100 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка «фуршетный стиль», стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.