Germes Catering • Catery • Санкт-Петербург

Фуршетные сеты

— Мини-тарталетки с красной икрой, маслом и лимоном — 10 шт. по 20 г
— Канапе с лососем шеф-посола, лимоном и оливкой — 10 шт. по 20 г
— Картофель «Стоун» запеченный в кожуре с филе балтийской сельди — 10 шт. по 40 г
— Канапе на мини-тостах с бужениной, томатом Черри и горчицей — 10 шт. по 20 г
— Французский багет с куриным филе в кунжуте и соусом «Терияки» — 10 шт. по 40 г
— Рулетик из ветчины с сыром и зеленью — 10 шт. по 25 г
— Канапе с сыром и виноградом — 10 шт. по 20 г
— Шашлычки с курицей в кунжуте — 10 шт. по 80 г
— Мясной рулетик с сыром и ветчиной — 10 шт. по 80 г
— Мини-пирожное «Рэд Вельвет» — 10шт. по 45 г
Общий вес: 3950 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 20—25 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт., общий вес закусок — 7900 г

— Канапе на мини-тостах с лососем шеф-посола, лимоном и оливкой — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с угрем в соусе «Терияки» и авокадо — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с тигровой креветкой и мягким сыром — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с бужениной, томатом «Черри» с горчицей — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с языком, свежим огурчиком и хреном — 10 шт. по 20 г
— Канапе с сервелатом и бочковым огурчиком — 10 шт по 20 г
— Канапе с сыром и виноградом — 10 шт. по 20 г
— Канапе на мини-тостах с брынзой и оливкой — 10 шт. по 20 г
Общий вес: 1800 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 20 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт., общий вес закусок — 3600 г

— Рулетики из блинов с красной икрой, яйцом и сметаной — 10 шт. по 60 г
— Рулетики из блинов с муссом из лосося — 10 шт. по 40 u
— Рулет из курицы с курагой на тосте из французского багета с конфитюром — 10 шт. по 50 г
— Рулетики из языка с брынзой и кинзой — 10 шт. по 20 г
— Рулетики из ветчины с сыром и зеленью — 10 шт. по 25 г
— Рулетики из огурца и мягкого сыра с кинзой — 10 шт. по 30 г
— Ролл из какао-блина с фруктами и ягодным топингом – 10 шт. по 40 г
Общий вес: 2650 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 20 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт., общий вес закусок — 5300 г

— Фирменный салат «Гермес»: угорь в соусе «Терияки», авокадо, салат «Айсберг», томаты «Черри», заправка «Гермес» — 5 шт. по 100 г
— Салат «Робинзон Крузо»: креветки коктейльные, авокадо, свежий огурчик, паприка, заправка «Майонез» с чесночком, подается в двух половинках авокадо и оформляется красной икрой — 6 шт. по 100 г
— Салат «Кантри»: лосось с\с, картофель, огурец, заправка майонез, оформляется красной икрой — 5шт по 100 г
— Салат «Русский»: филе говядины отварное, шампиньоны жареные, огурцы свежие, огурцы соленые, зеленый горошек, картофель отварной, яйцо, зелень, майонез — 5 шт. по 100 г
— Салат «Палермо»: жареное куриное филе, манго, сельдерей, сыр «Пармезан», кедровые орешки, майонез — 5 шт. по 100 г
— Салат «Шанхай»: филе куры, ананас, сыр, грибы, зелень, заправка майонез — 5 шт. по 100 г
Общий вес: 3100 г

— Мини-тарталетка с красной икрой, маслом и лимоном — 10 шт. по 20 г
— Мини-тарталетки с лососем и пастой из авокадо — 10 шт. по 20 г
— Мини-тарталетки с мягким сыром и креветкой — 10 шт. по 20 г
— Салат в тарталетке «Режан»: язык говяжий, обжаренное куриное филе, копченые колбаски, свежий огурец, паприка, грибы жареные, французская заправка — 10 шт. по 40 г
— Салат в тарталетке «Шанхай»: филе куры, ананас, сыр, грибы, зелень, заправка майонез — 10 шт. по 40 г
— Салат в тарталетке «А-ля Ницца»: лосось горячего копчения, салат «Айсберг», перепелиные яйца, томаты «Черри», соус «Песто» — 10 шт. по 30 г
— Мини-пирожное «Фисташковое» — 10 шт. по 50 г
— Фруктовые шашлычки — 10 шт. по 60 г
Общий вес: 2700 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 20 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт., общий вес закусок — 5400 г

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

— Профитроли со сливочным кремом — 30 шт. по 15 г
— Пирожное «Рэд Вельвет» — 10 шт. по 50 г
— Пирожное «Крошка-картошка» — 10 шт. по 40 г
— Морковное пирожное — 10 шт. по 55 г
— Пирожное «Фисташковое» — 10 шт. по 50 г
Общий вес: 3000 г

Также вы можете заказать аналогичный сет на 15—20 персон, в составе которого — те же самые позиции, но по 20 шт. (профитроли со сливочным кремом — 60 шт.), общий вес закусок — 7900 г

Блюда на компанию

Банкетные блюда

Показать ещё 2

Холодные закуски

— Канапе с филе сельди и маринованным лучком — 30 г
— Канапе с сервелатом, и соленым огурчиком — 30 г
— Канапе с красной икрой, с маслом и лимоном — 30 г
— Канапе с лососем шеф-посола, лимоном и оливкой — 20 г
— Канапе с тигровой креветкой и мягким сыром — 20 г
— Канапе c угрем в соусе «Терияки» — 20 г
— Канапе с черной икрой — 30 г

— Мини-тарталетка с морковно-ореховой пастой — 30 г
— Мини-тарталетка с брынзой и зеленью — 30 г
— Мини-тарталетка с мягким сыром и креветкой — 20 г
— Мини-тарталетка с лососем и пастой из авокадо — 20 г
— Мини-тарталетка с красной икрой, маслом и лимоном — 20 г
— Мини-тарталетка с осетровой икрой — 30 г

— Французский багет с лососем с\с, зелень, маслом, лимоном
— Французский багет с запеченной розочкой из лосося
— Французский багет с «шубой» из овощей и сельдью
— Французский багет с сельдью, на картофельной подушке
— Французский багет с балыком и ореховой пастой
— Французский багет с языком, свежим огурчиком
— Французский багет с бужениной, томатом
60 г/шт.

— Французский багет с сервелатом, бочковым соленым огурцом
— Французский багет с рулетом из телятины и брусничным вареньем
— Французский багет с куриным рулетом и брусничным варением
— Французский багет с куриным филе в кунжуте и соусом «Терияки»
— Французский багет с ростбифом и гранатовым соусом
— Французский багет с языком и корнишоном
60 г/шт.

Показать ещё 5

Салаты в тарталетках

Салаты

Показать ещё 12

Горячие закуски

Показать ещё 2

Горячие блюда

Показать ещё 5

Гриль

Показать ещё 5

Гарниры

Выпечка

Десерты

Напитки

Банкет под ключ

Минимальный заказ — от 20 персон

Холодные закуски:
— Филе балтийской сельди пряного посола, подается с отварным картофелем и маринованным луком — 60 г
— Перечный свиной окорок, подается с солеными огурцами и соусом «горчица» — 50 г
— Рулет из куры, подается на тостах из французского багета с соусом «конфитюр» — 40 г
— Тост с паштетом из куриной печени с клюквой — 50 г
— Домашняя квашеная капустка — 40 г

Салаты в общих салатниках:
— «Греческий» — классический овощной салат с сыром «Фета» и оливками, заправка оливковое масло — 100 г
— «Русский» — овощной салат с отварной говядиной и жареными грибами, заправка майонез — 100 г

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону) :
— Филе трески запеченное под сыром с томатом, гарнируется рисом с прованскими травами — 300 г
— Медальоны из свинины (вырезка) в беконе, гарнируются отварным картофелем с укропом и маслом, соус «Аджика» — 300 г
— Шашлычки из куриного филе и цукини, гарнируются картофельными крокетами, соус «чесночный» — 300 г

Хлебная тарелка — 60 г
— свежевыпеченный хлеб 3-х видов

Десертный стол:
— Фруктово-ягодная корзина — 100 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — от 20 персон

Холодные закуски:
— Скумбрия малой соли, подается с овощным салатом — 60 г
— Филе балтийской сельди пряного посола, подается с отварным картофелем и маринованным луком — 60 г
— Домашняя буженина, подается с томатами и горчицей «Дюжон» — 60 г
— Ассорти из копченых колбас — 30 г
— Томат фаршированный сыром и ветчиной 90 г
— Закуска из балыка и баклажана с ореховой пастой — 60 г
— Три вида твердого сыра, дополненный оливками и маслинами — 50 г
— Свежие овощи в нарезке, подаются с зеленью — 50 г

Салаты в общих салатниках:
— «Рококо» — рыбный салат с копченым лососем, паприкой и рисом, заправка майонез — 100 г
— «Режан» — мясной салат с отварным говяжьим языком, филе куры и охотничьих колбасок, заправка «французская» — 100 г

Горячие блюда на выбор (1порция на персону) :
— Филе пангасиуса в панко-панировке, гарнируется овощным соте — 300 г
— Свинина по-французски, гарнируется отварным обжаренным картофелем — 300 г
— Куриное филе, запеченное под сырной шапкой, гарнируются отварной цветной капустой— 300 г

Хлебная тарелка — 120 г
— свежевыпеченный хлеб 3-х видов

Десертный стол:
— Фруктово-ягодная корзина — 100 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — от 20 персон

Холодные закуски:
— Лосось слабой соли, подается с дольками лимона и оливками, зелень — 40 г
— Масляная рыба холодного копчения, подается с крем-соусом и зеленью — 50 г
— Ржаной багет с филе сельди, подается на «шубе» из свеклы — 1шт.\40 г
— Говяжий язык, подается со свежими огурцами и соусом «сливочный хрен» — 30 г
— Рулет из свинины с вишней, подается на ассорти из листовых салатов, соус «сладкий чили» — 40 г
— Закуска «Белорусская», домашняя солонина, подается на черном хлебе с маринованным огурцом и луком «шалот» — 30 г
— Сырный кубик с виноградом — 1шт.\30 г
— Соленья (патиссоны, соленый огурец, квашеная капуста, морковь по-корейски) — 40 г
Рулетики: 2 шт. по 60 г
— из ветчины с сыром и чесноком
— из баклажан с морковно-ореховой начинкой

Салаты в общих салатниках:
— «Цезарь» с лососем — 100 г
— Сырный салат с коньячным сервелатом и свежим огурцом, заправка сметана — 100 г

Горячие блюда на выбор (1порция на персону) :
— Филе лосося, запеченное под сыром с креветками, гарнируется овощным соте — 300 г
— Медальоны из свинины в грибном жульене, гарнируется картофелем-бэби — 300 г
— Куриный рулет в беконе, начинен сыром, гарнируется паровыми овощами — 300 г

Хлебная тарелка — 120 г
— свежевыпеченный хлеб 3-х видов

Десертный стол:
— Фруктово-ягодная корзина — 100 г

Напитки:
— Чай(пакетированный\кофе(заварной) на выбор 0.2 л
— сахар, лимон, сливки

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — от 20 персон

Холодные закуски:
— Судак, фаршированный собственным мясом, подается целиком на торжественном блюде, оформлен овощами, лимонами и оливками — 100 г
— Шашлычок из тигровой креветки, копченого кальмара и томатов «Черри» 1шт.\80 г
— Лосось слабой соли, подается с дольками лимона и оливками, зелень — 50 г
— Тар-тар из сельди с белым луком, подается на тостах из черного хлеба 1шт.\40 г
— Английский ростбиф, подается с соусом «Наршараб» — 50 г
— Рулет из индейки со шпинатом, подается кедровыми орехами и сливочным соусом — 50 г
— Утиное магре, подается на легком салате из яблок и корня сельдерея, заправка «соевый майонез» — 50 г
— Рулетик из языка с брынзой — 1шт.\30 г
— Элитные сорта сыра, подаются с мятой, фруктами и медом — 50 г
— Овощные «стожки», подаются с соусом «чесночный» — 50 г
— Домашние малосолы( огурец, томат «Черри»,шампиньоны) — 50 г

Салаты в общих салатниках:
— «Гермес» фирменный салат с угрем в соусе «терияки», авокадо, айсберг, черри, пармезан, заправка соус «песто» — 100 г
— «Командор» сытный мясной салат с языком и ростбифом, грибы, соленый огурец, заправка «французская» — 100 г

Горячая закуска:
— Картофельный «лапоть» с жульеном из куры — 80 г

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону) :
— Лосось-гриль на шпинатной подушке, гарнируется овощным пюре , соус «Икорный» — 300 г
— Стейк из говядины, гарнируется томатами и баклажанами, соус «аджика» — 300 г
— Свиной рулет начиненный сыром с беконом, гарнируется картофельными «шариками», соус «томатный» — 300 г
— Жаркое из баранины с баклажанами, томатами и кинзой — 350 г
— Куриное филе в лепестках миндаля, гарнируется картофельным «гратеном» — 300 г

Хлебная тарелка — 120 г
— свежевыпеченный хлеб 3-х видов

Десертный стол:
— Фруктово-ягодная корзина — 100 г
— Ассорти из мини-пирожных — 2\100 г

Напитки:
— Минеральная вода «PolarSpring» 0.25 л
— Морс домашний 0.2 л
— Чай(пакетированный\кофе(заварной) на выбор 0.2 л
— сахар, лимон, сливки

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Фуршет под ключ

Минимальный заказ — от 20 персон

Мини-бутерброды 2 шт:
— с сельдью и перепелиным яйцом
— с ветчиной и сыром

— Сэндвич с бужениной и овощами — 1шт.\80 г
— Рулетики из блинов с грибным муссом — 1шт.\60 г

Фаршированный багет — 1\60 г
— с баклажанами, томатами и соусом «Аджика

Салаты в тарталетках 2шт\50 г
— «Кантри» с лососем
— «Оливье» с колбасой

Минимальный заказ — от 20 персон

Мини-тарталетка — 2 шт:
— с муссом из лосося и авокадо
— с брынзой и оливкой

Огуречный бочонок — 1 шт.\50 г
— с креветками и имбирем

Французский багет — 1 шт.\60 г
— с бужениной и томатом

Рулетики из блинов — 1 шт\60 г
— с муссом из сельди

Шашлычок — 1\80 г
— с курой в кунжуте

Салаты в тарталетках — 2 шт.\50 г
— «Рококо» с лососем г\к
— «Русский» с говядиной и грибами

Фруктовые канапе — 2\60 г

Минимальный заказ — от 20 персон

Канапе на мини-тостах 2шт.\60 г:
— с лососем, лимон, оливка
— с сервелатом и соленым огурчиком

Мини-тарталетка 1шт\30 г
— с мягким сыром и креветкой

Французский багет 1шт\60 г
— с рулетом из куры

Рулетики 1шт\30 г
— из ветчины с сыром

Фаршированный багет 1\60 г:
— языком и острыми овощами

— Томат фаршированный брынзой — 1шт\90 г

Салаты в тарталетках — 2 шт\50 г
— «Греческий» овощной с сыром «Фета» и оливками
— «Режан» мясной салат с грибами и паприкой

Горячая закуска 1\220 г:
— шашлычок из куры
— картофельные крокеты
— соус «Аджика»

— Фруктовое ассорти 1\100 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка «фуршетный стиль», стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

Минимальный заказ — от 20 персон

Мини-тарталетка 1 шт.\30 г
— с красной икрой

Канапе на мини-тостах 2 шт.\60 г:
— с мягким сыром и креветкой
— с бужениной и томатом черри

Французский багет 2 шт.\120 г
— с «розой» из лосося
— с курой в кунжуте

Рулетики 1 шт.\30 г
— из баклажан с морковно— ореховой начинкой

Огуречный «бочонок» с острым языком — 1\50 г

Рулетики из блинов — 1\60 г:
— со сливочным муссом из куры

Печеный хлеб с сыром и томатом — 1 шт.\70 г

Салаты в мини-салатниках 2 шт.\70
— «А-ля Ницца» с лососем г\к
— «Шанхай» с курой и грибами

Горячая закуска на выбор (2шт. на персону):
— шашлычок из лосося — 1\100 г
— шашлычок из свинины — 1\100 г
— шашлычок из куры — 1\100 г
— блинный мешочек с сыром и ветчиной — 1\80 г
— картофельные крокеты — 1\80 г
— картофельные «шарики» — 1\80 г
— овощи-гриль — 1\100 г
— башенка из баклажан с томатом и сыром — 1\100 г

— Фруктовые шашлычки — 1\80 г

— Профитроли со сливками — 3\20 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка «фуршетный стиль», стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.