"Germes Catering" — заказать выездное обслуживание мероприятия | Кейтеринговые услуги в Санкт-Петербурге Catery.ru

Тематические сеты

— Шашлычный «Ларь» — 1 порция 2000 г
— Запечённый бараний окорок в вине и гранате, подается с овощами-гриль и горячим винным соусом — 1 порция 1500 г
— Филе говядины, промаринованное в вине, запеченное, подается с овощами и гранатовым соусом — 1 порция 1000 г
— Домашние купаты из куры с беконом — 10 шт. 1000 г
— Салат овощной с грузинской заправкой — 10 шт. 1500 г
— Хлебная корзина — 10 шт. 1000 г

Общий вес – 8 кг

— Тигровые креветки в темпуре, подаются с соусом «Чесночный» — 20 шт. 700 г
— Канапе с креветкой и мягким сыром — 10 шт. 500 г
— Корн-креветки, соус «Сливочный Песто» — 10 шт. 700 г
— Тигровые креветки, обжаренные в тимьяновом масле — 20 шт. 900 г
— Салат «Цезарь» с креветками — 10 шт. 450 г
— Салат «Робинзон» с креветками, авокадо и паприкой — 10 шт. 450 г

Общий вес – 3.7 кг

— Мини-тарталетки с муссом из лосося — 10 шт. 360 г
— Канапе с лососем, свежим огурчиком и оливкой — 10 шт. 200 г
— Канапе-ролл с лососем и мягким сыром — 10 шт. 200 г
— Салат «Кантри» с лососем слабой соли, картофелем, соленым огурцом, заправка майонез — 10 шт. 450 г
— Салат «А-ля Ницца»: с лососем горячего копчения, салатом «Айсберг», перепелиным яйцом и томатом «Черри», заправка «Песто» — 10 шт. 450 г

Общий вес – 1660 г

— Мини-тарталетки с морковно-ореховой начинкой — 10 шт. 300 г
— Мини-тарталетки со свекольным муссом — 10 шт. 300 г
— Овощное канапе — 10 шт. 400 г
— Рулетик из баклажан с морковной пастой — 10 шт. 350 г
— Маринованные грибочки — 10 шт. 200 г
— Мини-моцарелла с томатами «Черри» и базиликом, соус «Песто» — 10 шт. 400 г
— Салат «Греческий» с сыром «Тофу» — 10 шт. 450 г
— Салат «Винегрет» с фасолью-гигант — 10 шт. 450 г

Общий вес – 2850 г

— Рулетики из блинов с красной икрой, яйцом и сметаной — 10 шт. 400 г
— Рулетики из блинов с муссом из лосося — 10 шт. 400 г
— Рулет из куры с курагой на тосте из французского багета с конфитюром — 10 шт. 500 г
— Рулетики из языка с брынзой и кинзой — 10 шт. 200 г
— Рулетики из ветчины с сыром — 10 шт. 300 г
— Рулетики из огурца и мягкого сыра — 10 шт. 300 г
— Рулет из тонкого лаваша с крабовыми палочками — 10 шт. 500 г

Общий вес – 2.6 кг

— Блины со щучьей икрой и маслом — 10 шт. 800 г
— Блинный рулетик с паштетом из куриной печени — 10 шт. 400 г
— Мусс из сельди на бородинском хлебе — 10 шт. 300 г
— Ассорти из домашних солений — 10 шт. 500 г
— Салат «Русский» с говядиной и грибами — 10 шт. 450 г
— Салат «Винегрет» с сельдью — 10 шт. 500 г
— Пирожки с луком и яйцом — 10 шт. 300 г
— Пирожки с яблоком — 10 шт. 300 г

Общий вес – 3550 г

— Мини-сэндвичи с бужениной и томатами — 15 шт. 1200 г
— Фаршированный багет сыром с ветчиной и овощами — 15 шт. 900 г
— Салат в тарталетке «Рококо»: копченый лосось, паприка, рис, заправка «майонез» — 15 шт. 750 г
— Салат в тарталетке «Оливье» — 15 шт. 750 г
— Запеченный хлеб с томатами и моцареллой — 15 шт. 900 г
— Грибной жульен, запеченный в картофельном «лапте» — 15 шт. 1200 г
— Корн-дог с сосиской — 15 шт. 900 г
— Профитроли со сливками — 45 шт. 675 г

Общий вес – 7275 г

— Фирменный салат «Гермес»: угорь в соусе «Терияки», авокадо, салат «Айсберг», томаты «Черри», заправка «Гермес» — 1 порция 500 г
— Салат «Робинзон Крузо»: креветки коктейльные, авокадо, свежий огурчик, паприка, заправка «Майонез» с чесночком, подается в двух половинках авокадо и оформляется красной икрой — 6 шт. 600 г
— «Кантри»: лосось с\с, картофель, огурец, заправка майонез, оформляется красной икрой — 1 порция 1000 г
— Салат «Оливье»: колбаса «Докторская», огурцы свежие, огурцы соленые, зеленый горошек, картофель отварной, яйцо, зелень, майонез — 1 порция 1000 г
— «Командор»: английский ростбиф, отварной говяжий язык, маринованные огурцы, грибочки жареные, зелень, майонез — 1 порция 500 г
— «Шанхай»: филе куры, ананас, сыр, грибы, зелень, заправка майонез — 1 порция 600 г

Общий вес – 4.2 кг

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

Показать ещё 6

Фуршетное меню

— Канапе с черной икрой
— Канапе с красной икрой, маслом и лимоном
— Канапе с тигровой креветкой, мягким сыром и свежим огурчиком
— Канапе с лососем шеф-посола, с лимоном и оливкой
— Канапе c угрем в соусе «Терияки» и авокадо
— Канапе с филе сельди и маринованным лучком
— Канапе с сервелатом и соленым огурчиком
— Канапе с бужениной и томатом «Черри», горчица
— Канапе с языком и свежим огурчиком, хрен
— Канапе с сыром и виноградом
— Канапе с брынзой и оливкой

Общий вес – 25 г

Показать ещё 27

Банкет под ключ

Минимальный заказ — на 20 персон. При условии ночного заказа (22:00) к общей сумме данного меню добавляется 2500 р.

Холодные закуски:
— Филе сельди слабой соли, подается с отварным и обжаренным
картофелем и маринованным луком — 50 г
— Куриные руляды с курагой, подаются в нарезке с зеленью — 40 г
— Ассорти из копченых колбас — 20 г
— Рулетик из ветчины с сыром — 30 г
— Яйцо, фаршированное грибным муссом — 40 г
— Брускетта с паштетом из куриной печени и зеленым горошком — 40 г
— Канапе с сыром и виноградом — 20 г
— Ассорти солений — 30 г

Салаты в общих салатниках 3 вида:
— «Крестьянский» — 100 г
(отварной картофель, квашеная капуста, жареные грибы, лук, заправка масло н\р)
— «Столичный» с курой — 100 г
— «Греческий» с сыром «Фета» — 70 г

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону):
— Свинина по-французски, подается с овощами и рисом — 300 г
— Филе куры, запеченное под сыром, подается с отварным картофелем — 300 г
— Хлеб (черный/белый) — 120 г

Десертный стол:

— Фруктово-ягодная корзина — 100 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — на 20 персон. При условии ночного заказа (22:00) к общей сумме данного меню добавляется 2500 р.

Холодные закуски:
— Масляная рыба, подается с крем-соусом и зеленью — 60 г
— Филе сельди, подается на свекольной «шубе» и ржаном багете — 40 г
— Говяжий язык, подается в виде нарезки с соусом «Хрен» — 30 г
— Перечный свиной окорок, подается с солеными огурцами — 40 г
— Ассорти из копченых колбас — 20 г
— Рулетик из баклажан с морковно-ореховой начинкой — 30 г
— Ассорти из твердых сортов сыра — 40 г
— Свежие овощи в нарезке, подаются с зеленью — 50 г
(томаты, огурцы, паприка, редис, зелень)
— Ассорти из солений — 50 г
(соленый огурец, квашеная капуста, грузинская капуста, маринованные патиссоны
или соленые томаты)

Салаты в общих салатниках:
— «Французский» — 70 г
(легкий листовой салат с коктейльными креветками , заправка соус «Бальзамик»)
— «Режан» — 100 г
(мясной салат с отварным говяжьим языком, филе куры и охотничьих колбасок, заправка «французская»)

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону):
— Филе судака в тесте «Кляр», подается с жареным картофелем, соус «сметанно-укропный» — 300 г
— Медальоны из свинины под грибным соусом, подается с отварным картофелем — 300 г
— Брошет из куры, подается с овощным соте — 300 г

— Свежевыпеченный хлеб 3-х видов — 120 г

Десертный стол:
— Фруктово-ягодная корзина — 100 г

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1 человек). Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — на 20 персон. При условии ночного заказа (22:00) к общей сумме данного меню добавляется 2500 р.

Холодные закуски:
— Тигровые креветки в тесте «Кляр», подаются с соусом «чесночный» — 1 шт.
— Лосось собственного засола, подается с лимоном и оливками — 40 г
— Филе сельди, подается на картофеле «шато» со свежим луком — 40 г
— Говяжий язык, подается со свежими огурцами и соусом «сливочный хрен» — 40 г
— Руляды из куры с курагой , подается с соусом «Брусничный» — 40 г
— Домашняя буженина, подается с томатами и горчицей — 40 г
— Закуска «Белорусская», домашняя солонина, подается на черном хлебе с маринованным огурцом — 20 г
— Элитные сорта сыра, подаются с орехами и медом — 20 г
— Тапенада с вялеными томатами — 40 г
— Ассорти из овощей, подаются с соусом «Песто» — 50 г
— Соленья (патиссоны, соленый огурец, квашеная капуста, морковь по-корейски) — 40 г

Салаты в общих салатниках 3 вида:
— «Цезарь» с креветками — 80 г
— «Русский»: филе говядины отварное, шампиньоны жареные, огурцы свежие, огурцы соленые, зеленый горошек, картофель отварной, яйцо, зелень, майонез — 80 г
— «Шанхай»: Филе куры, ананас, сыр, грибы, зелень, заправка майонез — 80 г

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону):
— Стейк из лосося под сырной шапкой с креветками, подается с овощным соте — 300 г
— Медальоны из свинины в грибном жульене, гарнируется отварным картофелем — 300 г
— Куриный рулет в беконе, начинен сыром, гарнируется паровыми овощами — 300 г

— Свежевыпеченный хлеб 3-х видов — 120 г

Десертный стол:

— Фруктово-ягодная корзина — 100 г

Напитки на выбор:

— Чай пакетированный (сахар, лимон, сливки) — 200 мл

— Кофе заварной (сахар, лимон, сливки) — 200 мл

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — на 20 персон. При условии ночного заказа (22:00) к общей сумме данного меню добавляется 2500 р.

Холодные закуски:
— Судак фаршированный собственным мясом, подается, как торжественное блюдо целиком, оформляется легким овощным салатом — 100 г
— Брускетта с лососем, маслом, и лимоном — 40 г
— Канапе с тигровой креветкой, мягким сыром и свежим огурцом — 40 г
— Закуска по-еврейски: форшмак из сельди, подается на черном хлебе — 1 шт.
— «Ростбиф», подается с гранатовым соусом — 50 г
— Говяжий язык, подается со свежими огурцами и соусом «сливочный хрен» — 30 г
— Рулет из куры, подается с соусом «Брусничный» — 40 г
— Домашняя буженина с томатами и соусом «Горчица» — 40 г
— Сырокопченая колбаса «Бордо» — 20 г
— Свежие овощи, оформленные зеленью (спелые томаты, свежий огурец, болгарский перец, укроп, петрушка) — 50 г
— Соленья (патиссоны, соленый огурец, квашеная капуста, морковь по-корейски, маринованные томаты) — 40 г

Салаты в общих салатниках 2 вида:
— Фирменный салат «Гермес»: угорь припущенный в соусе «Терияки», авокадо, ассорти из зеленых салатов, томаты «Черри», овощи, заправка «Гермес» — 80 г
— «Командор»: английский ростбиф, отварной говяжий язык, маринованные огурцы,
грибочки жареные, зелень, майонез — 100 г

Горячая закуска:
— Жульен из куры с грибами, подается в картофельном «лапте» — 80 г

Горячие блюда на выбор (1 порция на персону):
— Стейк из лосося, подается на шпинатной подушке с цветной капустой — 300 г
— Медальоны из свинины, обернуты в бекон, подаются с отварным картофелем и соусом «Чесночный» — 270 г
— Рататуй из баранины с баклажанами — 350 г

— Свежевыпеченный хлеб 3-х видов, подается с маслом — 120 г

Десертный стол:

— Фруктово-ягодная корзина — 150 г

Напитки на выбор:

— Чай пакетированный (сахар, лимон, сливки) — 200 мл

— Кофе заварной (сахар, лимон, сливки) — 200 мл

*В стоимость меню включено:
Блюда по меню. Накрытие и сервировка стола, стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Фуршет под ключ

Минимальный заказ — от 20 персон. При условии ночного заказа (22:00) к общей сумме данного меню добавляется 2500 р.

Холодные закуски:
— Канапе на мини-тостах с бужениной и томатом — 60 г
— Канапе на мини-тостах с сервелатом и свежим огурцом — 60 г
— Мини-тарталетка с муссом из сельди — 30 г
— Рулет из тонкого лаваша с крабовыми палочками — 40 г
— Рулетики из блинов со сливочным муссом из куры — 40 г
— Французский багет с сыром «Фета» и паприкой — 80 г
— Овощная закуска на шпажке — 40 г

Салаты:
— Салат в корзиночке из тонкого лаваша «А-ля Ницца» с лососем г/к — 1 шт. 50 г
— Салат в корзиночке из тонкого лаваша «Оливье» с ветчиной — 1 шт. 50 г

— Фруктовый шашлычок — 60 г

В стоимость меню включено: Блюда по меню. Накрытие и сервировка «фуршетный стиль», стекло под напитки заказчика. Услуги официанта(1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — от 20 персон. При условии ночного заказа (22:00) к общей сумме данного меню добавляется 2500 р.

Холодные закуски:
— Канапе на мини-тостах с филе сельди и маринованным луком — 30 г
— Мини-тарталетка с мягким сыром и креветкой — 30 г
— Французский багет с рулетом из куры — 40 г
— Рулетики из баклажана с морковно-ореховой начинкой — 60 г
— Фаршированный багет языком и острыми овощами — 60 г
— Закуска из мини-моцареллы и томата «Черри» с соусом «Песто», подается на шпажке в «шоте» — 50 г
— Канапе с сыром и виноградом — 30 г
— Овощи на шпажке в соусе «Тар-тар» — 30 г

Салаты в тарталетках
— «Греческий» овощной с сыром «Фета» и оливками — 50 г
— «Режан» мясной салат с грибами и паприкой — 50 г

— Горячая закуска: шашлычок из куры, палочки из цукини в корн-тесте, соус «Чесночный» — 220 г

— Фруктовые канапе — 50 г

В стоимость меню включено: Блюда по меню. Накрытие и сервировка «фуршетный стиль», стекло под напитки заказчика. Услуги официанта(1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — от 20 персон. При условии ночного заказа (22:00) к общей сумме данного меню добавляется 2500 р.

Холодные закуски:
— Закуска с тигровой креветкой с соусом «Оранж» — 50 г
— Огуречные «бочонки» с имбирем и креветками — 30 г
— Корзиночка из тонкого лаваша с сальсой из овощей — 50 г
— Канапе на мини-тостах с брынзой и оливкой — 30 г
— Французский багет с «розой» из лосося — 120 г
— Французский багет с курой в кунжуте — 120 г
— Закуска на шпажке с сыром и виноградом — 40 г

Салаты в мини-салатниках:
— «А-ля Ницца» с копченым лососем — 120 г
— «Шанхай» с курой и грибами — 120 г

Горячие закуски:
— Шашлычок из лосося с томатом «Черри» — 80 г
— Шашлычок из овощей-гриль — 100 г
— Соус «Аджика» — 30 г
— Соус «Икорный» — 30 г

Десертный стол:
— Фруктовые шашлычки — 80 г
— Мини-пирожное в ассортименте — 50 г

Напитки:

— Чай пакетированный (сахар, лимон, сливки) — 200 мл
— Кофе растворимый (сахар, лимон, сливки) — 200 мл

В стоимость меню включено: Блюда по меню. Накрытие и сервировка «фуршетный стиль», стекло под напитки заказчика. Услуги официанта (1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Минимальный заказ — от 20 персон. При условии ночного заказа (22:00) к общей сумме данного меню добавляется 2500 р.

Холодные закуски:
— Мини-тарталетка с красной икрой — 20 г
— Багет с тар-таром из авокадо и лососем — 40 г
— Топинада с креветками — 40 г
— Канапе на мини-тостах с рулетом из утки и «райским» яблочком — 60 г
— Канапе на мини-тостах с ростбифом и соусом «Наршараб» — 60 г
— Брынза маринованная в розмариновом масле с оливкой
— Рулетик из баклажан с морковно-ореховой начинкой — 30 г
— Рулетик из цукини с творожным сыром и зеленью — 30 г
— Домашний сыр с виноградом — 30 г
— Малосольные «Черри» томаты — 30 г
— Овощные стожки с соусом «Тар-Тар» — 60 г

Салаты в мини-салатниках
— «Гермес» с угрем и авокадо — 70 г
— «Командор» с языком и ростбифом — 70 г

Горячие закуски:
— блинный мешочек с лососем в сливках — 80 г
— шашлычок из свинины — 80 г
— картофельные крокеты — 50 г

Десертный стол:
— Фруктовая корзина — 150 г
— Мини-пирожные в ассортименте — 50 г

Напитки:
— Морс «Ягодный» — 200 мл
— Чай пакетированный (сахар, лимон, сливки) — 200 мл
— Кофе заварной (сахар, лимон, сливки) — 200 мл

В стоимость меню включено: Блюда по меню. Накрытие и сервировка «фуршетный стиль», стекло под напитки заказчика. Услуги официанта(1 человек) Транспортные расходы. Погрузо-разгрузочные работы. Вывоз мусора по профилю.

Торжественные блюда

Холодные закуски

Показать ещё 27

Горячие закуски

Салаты

Показать ещё 9

Горячие блюда

Гриль

Показать ещё 10

Выпечка

Десерты

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку