Гала-ужин – имиджевое мероприятие. Оно нужно для установления или укрепления партнерских отношений, проведения благотворительных встреч, празднования событий разной значимости (премий, конференций, светских раутов). Его проводят в аристократическом стиле. Обстановку создают меню, сервис и оформление. Кейтеринг включает в себя такие услуги: • составление схемы зала, заполнение его мебелью; • создание сложных изысканных блюд, доставка на место; • безупречная сервировка посудой из дорогих материалов (фарфор, серебро, хрусталь); • обслуживание официантами из лучших ресторанов; • сопровождение выноса еды спецэффектами (вариативно). Характерные особенности. Приставка «gala» говорит об уровне встречи. Каждую деталь оформляют в элегантном аристократическом стиле. В меню гала-ужина входят несколько пунктов. Большинство из них повара с помощниками готовят на площадке. Среди холодных закусок выбирают рыбные и мясные плато. Предоставляют несколько видов салатов из свежих овощей, дорогого мяса и рыбы. Далее подают горячие закуски – выбор зависит от фирменных рецептов повара. Основное блюдо должно быть авторским или знаменитым, со сложным составом – мясо птицы под овощной шубкой с соусом. Обязателен хлебный буфет – несколько видов хлебцов, булочки, различные добавки (укропное масло, чесночное масло). В конце подают десерты домашнего приготовления. Из напитков предпочтение отдается минеральной воде, чаю, кофе, морсам, сокам. К ним подают сахар, лимон, сливки. При составлении меню стоит ориентирования на статусность мероприятия, важность отмечаемого события. Преимущества, или почему нужно заказывать выездное обслуживание. Для проведения званого вечера лучше заказать выездное обслуживание. Самостоятельная организация столь масштабного события обернется провалом. Поручите все заботы кейтеринговой службе, которая выполнит пожелания в точности. На сайте CATERY собраны лучшие рестораны СПБ. Они имеют опыт в организации подобных торжеств. Все рестораны характеризуются наличие профессиональных поваров. Опытные администраторы и официанты помогут в проведении события. Официанты досконально знают процедуру сервировки столов, обслуживания посетителей. Администраторы проследят, чтобы в течение всего праздника не возникало проблем. Еда, оформление и сервировка добавят вечеру утонченность. Элегантные украшения, продуманная программа создадут ощущение аристократичности. Выбор ресторана. • Чтобы подобрать исполнителя для организации гала-ужина в Санкт-Петербурге, изучите отзывы клиентов. Выбирайте компании с положительной репутацией. • Выберите несколько исполнителей и обсудите с ними организационные моменты. Иногда заказ оформляется за месяц до даты проведения торжества, в зависимости от количества гостей. • Меню должно быть разнообразным и отвечать формату мероприятия. Для снижения стоимости услуг кейтеринга, можно исключить дорогие закуски и элитные напитки. Ищите исполнителя на сайте «Кейтери». Это гарантия того, что праздник пройдет на высшем уровне без накладок и форс-мажорных ситуаций. Выбрав агентство, обсудите все условия до момента подписания договора и оплаты услуг.